2015年1月31日，由bet365体育备用网址、河北沙城庄园葡萄酒有限公司共同组织举办的首届“沙都庄园”葡萄酒诗会在bet365体育备用网址会议室举办，来自北京等地的诗人洪烛、陆健、大卫、北塔、谷禾、李犁、雁西、潇潇、梁粱、师力斌、刘世英、李木马、杨志学、何老荷、舒子原、唐力 、李皓、周瑟瑟、娜仁琪琪格、爱斐儿、康桥、马丽、孙家勋、姚海燕 、盛华厚 、胡松夏 、王文军、赵天鹏、周园园等参加会议。
        会议由bet365体育备用网址总编赵智（冰峰）主持，他说，当下红酒市场种类繁杂，品牌泛滥，真假难辨，良莠混杂，bet365体育备用网址与沙城庄园葡萄酒有限公司深度合作，共同投资推出高端新品“沙都庄园”葡萄酒，就是致力于打造“放心酒”和国产高端品牌酒，开发从葡萄种植、生产酿造、窖藏，均可由用户全程监控的生产模式。今年将推出葡萄酒订制、葡萄树订制、葡萄园订制、葡萄酒窖订制等创新业务，为推动健康红酒的发展开辟新路。
        河北沙城庄园葡萄酒有限公司董事长李文宏致辞，他说，酒厂选择与bet365体育备用网址合作，就是选择与文人合作，与文化结缘，希望诗人朋友们能够关心沙都庄园这个文人葡萄酒品牌，多为我们出谋划策，进行推广，让沙都庄园葡萄酒成为真正的文人酒，文化酒。
        河北沙城庄园葡萄酒有限公司创建于1999年，地处中国最著名的沙城葡萄产区。拥有先进的发酵、储存、灌装设备、地下酒窖及优良的葡萄基地3280亩。沙都庄园红酒是沙城庄园葡萄酒有限公司与bet365体育备用网址（北京神州书媒国际广告有限公司）共同投资开发的高端品牌葡萄酒，也是唯一订制品牌的葡萄酒。
        河北沙城处于世界种植葡萄北纬40°的“黄金地带”，与法国波尔多同处一个纬度线上, 是我国最理想的葡萄酒原料基地。时至今日，中国的沙城、法国的波尔多、美国的加州并称世界葡萄种植三大黄金地带。bet365体育备用网址与河北沙城庄园葡萄酒有限公司强强联手，致力于共同投资打造中国红酒第一订制品牌。bet365体育备用网址负责全面推广销售，河北沙城庄园葡萄酒有限公司负责葡萄种植与生产。各选优势，携手拓展市场，合力打造红酒订制专业品牌。
        沙都庄园葡萄酒运营部主任陈龙介绍了沙都庄园葡萄酒生产、销售、市场定位等相关情况。他说，目前沙都庄园葡萄酒共推出4个系列10个品种、级别的酒，赤霞珠干红系列分为5个级别，西拉系列分为2个级别，干白系列分为2个品种，女性酒系列为1个品种。他说，我们推出的葡萄酒虽然品种不是很多，但货真价实，经典高端，基本可以满足不同用户的需求。在销售方式上，沙都庄园葡萄酒主要以订制为主，一瓶就可以起订。
        陈龙进一步介绍说，订制，不仅仅是为客户换一个酒标，还包括葡萄选择、酒水选择、酒瓶选择、酒塞选择、酒标设计、包装选择……每一个细节都可以体现客户的用意。同时，由顶级酿酒大师监控工艺流程和酿酒环节，每一道工序都彰显私酿的品质。
        在谈到“沙都庄园”葡萄酒订制销售模式时，bet365体育备用网址总编赵智说，企业订制红酒作为礼品，既体现高雅形象，又提升品牌气质，同时还向客户推送了广告。企业向来访领导、客户赠送企业订制红酒，表达了企业的心意、友情与高端气质。领导与客户收到红酒之后，或品饮，或收藏，或将红酒放置于酒柜之内，让订制企业的影响力再次散发出品牌的迷人幽香。其广告影响力袅袅扩散，历久弥香，渗透到每一位观赏红酒者的心灵深处。
        赵智说，个人订制红酒，引领时尚潮流。私人订制红酒，是高贵、典雅、身份与品质的象征。或饮用，或赠送朋友，都会为人生带来浪漫的情调和芳香的生活气息。私酿订制红酒，不仅仅是在低调张扬个性，也是在改变东方人的生活方式。自己饮用沙城庄园订制红酒，喝出的是健康和优雅的生活；向朋友赠送订制红酒，送去的是友情、关爱和高品质的生活。
        在谈到葡萄园订制时，赵智说，葡萄园订制是沙城庄园一项独有的创新业务，她打开了葡萄酒私人订制中的最高境界——私酿。沙都庄园源于沙城葡萄产区的核心小产区黄金葡萄园。这里倚湖傍河，有葡萄生长梦寐以求的土壤、日照、温差及矿物质。15—25年以上的葡萄树龄，正值成熟与旺盛，所产葡萄果香浓郁，营养丰富，完全满足个性葡萄园认养的条件。
        在诗会上，到会诗人纷纷发言，就葡萄酒历史、文化以及葡萄酒与诗歌的关系等话题展开了深入探讨。北塔首先发言，他说：从欧洲历史文化语境看，诗酒合一，说的是葡萄酒与诗歌的结合。中国最早的葡萄入酒时间是西周初，《诗·豳风·七月》可能是中国乃至全世界最早的葡萄酒诗，相当于甚至早于大家公认的荷马史诗《奥德赛》，当然，这一大胆的假设还有待于进一步考证。他期待"沙都庄园"充分利用“葡萄酒诗”这个概念和bet365体育备用网址这个平台，为葡萄酒文化做出切切实实的贡献，甚至成为中国乃至全球“葡萄酒诗学”的研究和推广中心。
        梁粱接着说，冰峰之举，醉翁之意不在酒，在乎的是诗歌，如果往大点说，为的是推动文学艺术事业的发展。这可是功莫大焉的好事。酒与诗的结缘可谓源远流长，可以说，从诗歌诞生之日起，就与酒结下了不解之缘。诗歌的诞生是与某种祭祀仪式紧密相连的，而在这种仪式上，酒当然是重要物品。“国之大事，在祀与戎”。酒与诗甚至可以上升到国家大事的层面。
        中国传媒大学教授更是从自己的喝酒经验谈起，他说，我认为对中国人而言，红酒是一种文明达到成熟的情况下得到广泛认可的。讲究这种酒的颜色赏心悦目，酒的度数让人不失清醒，喝酒的姿势、风度相对优雅，直至可以用“诗意”来形容。再加上红酒的养生作用，那么红酒就和诗联系在一起了。再有就是年龄问题，白酒讲究度数，啤酒讲究瓶数，壮怀激烈。红酒中和，所以像我这样的酒鬼、酒徒到了五六十岁，喝了40年，如今也开始喜欢适度喝红酒了，一瓶两瓶的。
        从法国留学归来的雷敏却从另一角度对红酒文化进行了解读，她说，在马赛这个地中海北岸的沿海城市，看着地中海的落日和海景，喝着法国南部普罗旺斯地区比较有名的粉红葡萄酒。什么话也不用说，过去的难忘片段历历在目，对未来生活的美好希望与憧憬在海面上随波荡漾。觉得非常幸福，精神也得到升华，有时候禁不住作诗一首聊表情怀。人们常说诗和酒总是在最高兴和最难过的时候才会想起它们的存在。可是我回忆起来，在海边喝酒的时候我并没有特别开心，也没有特别难过，一样觉得很有感触、很有意义。红酒文化就是这样，只要你想，就随时可以有那样一个环境，就像怀抱时刻为你准备着。可以独酌，可以对饮。
        葡萄酒诗会的研讨交流高潮之后，诗人们又激情满怀地开始朗诵起与酒有关的诗歌。黄昏落幕，大家又在青年餐厅开始品饮红酒，直至深夜。